In de neus tonen van rijpe appel, citrus en subtiele steenfruitaroma’s, aangevuld met lichte houtinvloeden en mineraliteit. In de mond droog, fris en gestructureerd, met levendige zuren en een lichte romigheid in de afdronk.
Het domein ligt in Gamlitz, in het hart van de Südsteiermark DAC, nabij de Sloveense grens. De wijngaarden liggen op steile hellingen met Opok-bodems. Wijnmaker Hannes Sabathi combineert moderne precisie met terroir-expressie, gericht op frisse, gestructureerde wijnen met rijpingspotentieel.
De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks en deels in houten vaten. Aansluitend volgt rijping op de fijne lie, deels in hout, wat zorgt voor structuur, complexiteit en een subtiele romigheid zonder de frisheid te verliezen.
Zeer geschikt bij gevogelte, kalfsvlees en visgerechten met romige sauzen, evenals gegrilde schaaldieren. Ook passend bij verfijnde vegetarische gerechten.
