Rijpe aroma’s van zwart fruit zoals bramen en pruimen, aangevuld met lichte kruidigheid. De smaak is soepel met zachte tannines, frisse zuren en een toegankelijk, fruitgedreven profiel.
Vignobles Vellas werkt met geselecteerde percelen binnen de IGP Côtes de Gascogne in Zuidwest-Frankrijk. Het relatief koele Atlantische klimaat, gecombineerd met klei- en kalkbodems, bevordert frisse zuren en aromatische expressie. De wijn wordt geproduceerd onder supervisie van het team van Vellas, dat zich richt op toegankelijke, moderne blends met duidelijke druifexpressie.
Traditionele alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole om fruitaroma’s te behouden. Korte rijping op tank, gericht op een frisse en toegankelijke stijl zonder dominante houtinvloed.
Goed inzetbaar bij gegrild gevogelte, eendenborst, charcuterie en lichte vleesgerechten met kruidige accenten.
