In de neus tonen van rijpe appel, citrus en lichte perzik. De smaak is fris en rond, met zachte zuren en een toegankelijke, evenwichtige structuur.
De wijngaarden van Vignerons Ardéchois liggen in het zuiden van de Ardèche, tussen de Rhônevallei en de Cevennen. Het gebied kent kalkrijke bodems met klei en alluvium, ideaal voor evenwichtige groei. De coöperatie werkt met aangesloten wijnbouwers die volgens gezamenlijke kwaliteitsrichtlijnen produceren, gericht op zuiverheid en typiciteit van de druif.
De druiven ondergaan een temperatuurgecontroleerde alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks om fruitaroma’s te behouden. Er vindt geen of minimale houtrijping plaats, waardoor de wijn fris en zuiver blijft. De rijping gebeurt kort op de fijne lie voor extra rondheid en structuur zonder het karakter te verzwaren.
Geschikt bij gegrilde kip, lichte visgerechten en salades met zachte dressing. Ook passend bij vegetarische gerechten met romige elementen.
