San Marzano Salento IGT Liboll Vino Spumante Extra dry Rosé nvt

In het glas een heldere zalm rosé kleur met in de neus intense aroma´s van bloesem, grapefruit en rijpe appels. De wijn geeft een volle, verfrissende 'crispy bite' die een mineralen afdronk achterlaat.

De druiven worden zachtjes geperst, waarbij alleen de eerste pers wordt gebruikt die "vrijloop-sap" wordt genoemd (55%) en die vervolgens gist bij lage temperaturen. De resulterende wijn wordt ontwikkeld in een autoclaaf volgens de "Charmat" -methode. Na &"de tweede gisting blijft het ongeveer een maand in de autoclaaf gisten."

Perfect als aperitief en voorgerechten van vis.