De Rapaura Springs Sauvignon Blanc 2025 is een expressieve en verfrissende Sauvignon Blanc uit Marlborough, Nieuw-Zeeland. De koele omstandigheden tijdens een deel van het groeiseizoen zorgden voor een langere rijping van de druiven, waardoor deze jaargang veel aromatische intensiteit en mooi rijp fruit combineert met de kenmerkende frisheid van Marlborough. Een uitgesproken Sauvignon Blanc die precies laat zien waarom deze regio wereldwijd zo geliefd is.
De neus is uitbundig en verleidelijk, met aroma's van passievrucht, citrus en tropisch fruit. Daarachter verschijnen frisse groene en licht kruidige nuances die de wijn extra spanning geven. Het geheel is zuiver en aromatisch, met het rijpe fruit duidelijk op de voorgrond.
In de mond is de wijn sappig en levendig, met smaken van passievrucht, rijpe citrus en tropisch fruit. De frisse zuren geven de wijn energie en worden mooi in balans gebracht door het rijpe, volle fruit. Hierdoor ontstaat een Sauvignon Blanc die uitgesproken fris is, maar tegelijkertijd een aangename zachtheid en voldoende body heeft.
De afdronk is lang, fris en bijzonder dorstlessend, met aanhoudende tonen van citrus en tropisch fruit. De levendige zuren zorgen voor een mondverfrissend einde dat direct uitnodigt tot de volgende slok. Een klassieke Marlborough Sauvignon Blanc met volop fruit en frisheid.
