Prackfol Südtiroler DOC Sauvignon 2023

Expressief met tonen van citrus, vlierbloesem en kruidigheid. In de mond fris en strak, met levendige zuren en een minerale, elegante afdronk.

De druiven worden na zachte persing temperatuurgecontroleerd vergist in roestvrij staal. Dit behoudt de primaire aroma’s van Sauvignon Blanc. Aansluitend rijpt de wijn kort op de fijne lies, wat extra textuur en complexiteit geeft zonder invloed van hout. Het resultaat is een zuivere, frisse wijn met duidelijke terroirinvloed en een strakke structuur.

Goed inzetbaar bij schaal- en schelpdieren, asperges, lichte visgerechten en gerechten met frisse kruidige accenten.