Deze Meursault verleidt door zijn rijke textuur in de mond. In de neus
ontdekken we aroma's van geroosterde amandelen, verse boter en wit fruit, die doen denken aan perziken en sappige peren. Bij het proeven van deze wijn waarderen we de balans tussen een verfrissende zuurgraad en een delicate mineraliteit, die hem een ongeëvenaarde diepte en elegantie geven.
Pneumatisch persing van de hele trossen, gevolgd door 24 uur lang koud klaren. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks. De malolactische gisting in vaten, Rijping in vaten van 228 liter gedurende 9 tot 12 maanden, waarvan 20% van de vaten nieuw is.
Deze wijn past perfect bij vis, wit vlees, verse pasta of gerijpte kazen.
