Paul Gayot Bourgogne AC Pinot Noir 2024

Deze wijn is licht en goed gestructureerd. Hij is een eenvoudige vertaling van het terroir en betaalbaar voor alle consumenten. Het is een gezellige wijn die bij alle gelegenheden gedronken kan worden.

Ontsteling gevolgd door koude maceratie vóór de gisting gedurende 3 tot 5 dagen. Alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks.
Dagelijks overpompen en licht onderdompelen. Rijping van 12 maanden in roestvrijstalen tanks.

Deze wijn past goed bij klassieke gerechten zoals terrines, worstjes, patés en andouillettes.