Indrukwekkende Gewürztraminer van een klein perceel in Marlborough. Het handgeoogste fruit ondergaat een strenge selectie. Het sap is gefermenteerd in nieuwe en oudere Acacia vaten wat extra rijkdom aan het smaakpallet toevoegt en resulteert in een dikke complexe wijn. De wijn is droog gevinifieerd en 6 maanden gerijpt voordat hij licht werd gefilterd voordat hij werd gebotteld. In de neus de typische toetsen waarop Gewürztraminer een patent heeft, met onder meer lychee, citrusschil, abrikoos en een aangename/karakteristieke kruidigheid.
Gewurztraminer heeft van nature een zekere zoetheid die goed samengaat met pittige gerechten. Probeer het te combineren met Aziatische gerechten zoals Thaise groene curry, Vietnamese loempia's, of Indiase curry's met milde tot medium pittigheid. De zoete en kruidige aroma's van de wijn passen goed bij de specerijen en smaken van deze gerechten.
