In de geur rood fruit zoals kers en aardbei, aangevuld met lichte kruidigheid. In de smaak sappig, met frisse zuren en zachte tannines, evenwichtig van structuur.
In het hart van Puglia, een vooraanstaand wijngebied in Zuid-Italië, ligt de innovatieve wijnmakerij Mario del Conte. Al meer dan twintig jaar combineren zij moderne vinificatietechnieken met het unieke terroir van Apulië om wijnen van hoge kwaliteit te produceren. Dankzij het klimaat, de bodem en de expertise van hun oenologen, weerspiegelen de wijnen de ziel van de regio.
De druiven worden gedurende 8-10 dagen gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur van 25-27°C, gevolgd door een malolactische gisting. Vervolgens rijpt de wijn 3 maanden in roestvrijstalen tanks en 3 maanden in de fles.
Geschikt bij pasta met tomatensaus, gegrild vlees of lichte stoofgerechten. De frisse zuren sluiten goed aan bij tomaat en kruidige bereidingen.
