Maison de la Villette Chardonnay 2023

La Villette is een oude wijk van Parijs in de noordkant van het 19e arrondissement. Vroeger werd de rest van Parijs vanuit deze wijk bevoorraad met voedsel en wijn. Per paard, os of boot werden de voorraden naar Parijs gebracht. Tegenwoordig is La Villette nog steeds een drukbezochte toeristische trekpleister.

Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay druiven. De druiven komen uit wijngaarden gelegen in het zuidwesten van Frankrijk aan de voet van de Pyreneeën gemengd met druiven uit mediterrane kustgebieden. Het gezonde fruit gist 10 tot 12 dagen, waarna de wijn nog 6 maanden ‘sur lie’ rijpt op Frans en Amerikaans eiken. De helft van de wijn ondergaat daarna een malolactische gisting, waardoor de natuurlijke frisheid van de wijn behouden wordt. Door de vroege botteling van de wijn behoudt deze zijn frisheid en primaire aroma’s.

Wil je meer wijnen van La Villette proberen? Neem dan hier eens een kijkje!