Libre y Salvaje Cariñena DO Garnacha 2022

In de neus rood fruit, aardbei en framboos met kruidige tonen. De smaak is sappig, puur en licht kruidig, met frisse zuren en zachte tannines.

Libre y Salvaje werkt met geselecteerde percelen in de DO Cariñena, Aragón. De focus ligt op Garnacha van hooggelegen wijngaarden met arme bodems. Wijnmakerij werkt minimalistisch.

De vergisting vindt plaats met natuurlijke gisten in roestvrij staal. Rijping gebeurt zonder houtinvloed om fruitexpressie en herkomst te behouden.

Geschikt bij gegrild gevogelte, mediterrane groentegerechten en lichte stoofschotels. Ook goed inzetbaar als glaswijn in de horeca.