Lionel Osmin & Cie Le Conservatoire Mauzac 2023

Met de serie Le Conservatoire zet Lionel Osmin & Cie zich in voor het behoud van de zeldzame inheemse druivenrassen van Zuidwest-Frankrijk. Deze cuvée is gemaakt van 100% Mauzac, een historisch druivenras uit de Tarnvallei dat bekendstaat om zijn frisse karakter, verfijnde aromatiek en uitstekende gastronomische inzetbaarheid. De druiven groeien op kalk- en kleibodems, die de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en spanning geven.

In het glas heeft de wijn een heldere lichtgele kleur met gouden nuances. De neus is uitnodigend en verfijnd, met aroma's van sappige appel, kweepeer, lindebloesem en subtiele citrusaccenten. De smaak is vol en harmonieus, met rijp wit fruit, een frisse zuurgraad en een fraaie mineraliteit die uitmondt in een lange, elegante afdronk. Het resultaat is een karaktervolle witte wijn die zowel toegankelijk als verrassend complex is.

Deze Mauzac is een uitstekende begeleider van gevogelte, kalfsvlees, varkensvlees, vis in romige saus en gerijpte harde kazen. Dankzij zijn frisse stijl is hij ook een heerlijke wijn om als aperitief te schenken.

Lionel Osmen & Cie is in meerdere opzichten een heel bijzonder handelshuis. Bij Osmin richt men zich volledig op de bijzondere wijnen uit het zuid Westen van Frankrijk. Zo maakt men onder andere wijn in Jurancon, Pacherenc du vic Bilh, Cahors, Gaillac en de Bergerac. Natuurlijk mag een mooie serie Armagnac ook niet ontbreken. Een behoorlijk gamma dus. Alle wijngaarden worden zo biologisch mogelijk behandeld en men heeft als doel om volledig residuvrij te werken. Dit is niet altijd even gemakkelijk, omdat het zuid Westen van Frankrijk veel meer invloeden geniet van de Atlantische oceaan. Het is hier dus vaak koeler en vooral vochtiger dan in andere delen van Frankrijk. Het klimaat zorgt er natuurlijk wel voor dat Osmin perfect uit de voeten kan met lokale druivenrassen als Petit en Gros Manseng richting de kust en bijvoorbeeld Malbec in het meer landinwaarts gelegen Cahors. 

In 2010 lanceerde het bedrijf een ambitieus bomenplantprogramma. Deze aanpak heeft het bedrijf in staat hebben gesteld om deel te nemen aan de herbebossing van het Landes-bos na de catastrofale stormen aan het einde van de vorige eeuw en om de winderige en stormachtige corridors opnieuw in evenwicht te brengen. Eind 2018 waren er bijna 43.000 bomen herplant, ofwel meer dan 40 ha herbebost bos!