Domaine Berthoumieu La Fé Pacherenc du Vic-Bilh 2025

La Fé is een expressieve droge witte wijn uit de prestigieuze appellatie Pacherenc du Vic-Bilh, afkomstig van Domaine Berthoumieu in het hart van Zuidwest-Frankrijk. De wijn ontleent zijn naam aan een historische heuvel waar de inwoners van Viella na een pestepidemie hun dorp met moed en doorzettingsvermogen opnieuw opbouwden – La Fé, oftewel "het geloof". De wijngaarden liggen op koele, stenige klei- en leembodems, waardoor de druiven langzaam rijpen en een uitzonderlijke frisheid en aromatische intensiteit ontwikkelen.

Deze biologische wijn is gemaakt van 80% Gros Manseng en 20% Arrufiac. In het glas toont hij een heldere strogele kleur met groene reflecties. De neus is verfijnd en expressief, met aroma's van Granny Smith-appel, witte perzik, citrus, exotisch fruit en acaciabloesem. De smaak is rijk en sappig, met een frisse aanzet, een fraaie mineraliteit en een lange, elegante afdronk waarin fruit en levendige zuren perfect in balans zijn.

Deze gastronomische witte wijn combineert uitstekend met schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, sushi, gevogelte, romige kazen en gerechten met frisse kruiden. Ook als aperitief komt zijn levendige en verfijnde karakter prachtig tot zijn recht.

Lionel Osmen & Cie is in meerdere opzichten een heel bijzonder handelshuis. Bij Osmin richt men zich volledig op de bijzondere wijnen uit het zuid Westen van Frankrijk. Zo maakt men onder andere wijn in Jurancon, Pacherenc du vic Bilh, Cahors, Gaillac en de Bergerac. Natuurlijk mag een mooie serie Armagnac ook niet ontbreken. Een behoorlijk gamma dus. Alle wijngaarden worden zo biologisch mogelijk behandeld en men heeft als doel om volledig residuvrij te werken. Dit is niet altijd even gemakkelijk, omdat het zuid Westen van Frankrijk veel meer invloeden geniet van de Atlantische oceaan. Het is hier dus vaak koeler en vooral vochtiger dan in andere delen van Frankrijk. Het klimaat zorgt er natuurlijk wel voor dat Osmin perfect uit de voeten kan met lokale druivenrassen als Petit en Gros Manseng richting de kust en bijvoorbeeld Malbec in het meer landinwaarts gelegen Cahors.

In 2010 lanceerde het bedrijf een ambitieus bomenplantprogramma. Deze aanpak heeft het bedrijf in staat hebben gesteld om deel te nemen aan de herbebossing van het Landes-bos na de catastrofale stormen aan het einde van de vorige eeuw en om de winderige en stormachtige corridors opnieuw in evenwicht te brengen. Eind 2018 waren er bijna 43.000 bomen herplant, ofwel meer dan 40 ha herbebost bos!