Jordan Chardonnay 2018

De Jordan Chardonnay 2018 is een elegante en verfijnde Chardonnay uit de Russian River Valley in Sonoma County, Californië. Jordan staat bekend om een stijl die eerder draait om frisheid, precisie en elegantie dan om de zware, boterige stijl die we vaak met Californische Chardonnay associëren. Het koele klimaat van Russian River Valley, met invloed van mist en de nabijheid van de Pacific, zorgt voor langzaam rijpende druiven met veel frisheid en minerale spanning.

In de geur is de wijn verleidelijk en verfijnd, met aroma's van kamperfoelie, citroenbloesem en frisse Fuji-appel. In de mond komen citrus, kumquat en groene appel naar voren, aangevuld met een subtiele toets van eikenhout en een zachte romigheid. De wijn werd deels vergist in Franse eikenhouten vaten en kreeg een korte periode bâtonnage, waardoor hij extra textuur krijgt zonder zijn levendige karakter te verliezen.

De afdronk is sappig, lang en verfrissend, met veel citrus en een mooie minerale spanning. Een Chardonnay met de rijkdom van Californië, maar met de precisie en frisheid die doet denken aan een klassieke Bourgogne. Heerlijk als aperitief, maar ook uitstekend bij oesters, schaal- en schelpdieren, ceviche, gegrilde vis, zalm, kip en romige pasta's.