Finca Egomei Rioja DOCa Carpess Crianza 2021

Aroma's van wild fruit (zwart en rood), pittige tonen vanille en kaneel. In de mond krachtig en smakelijk. Een wijn met volwassen tannines en een lange afdronk.

Egomei is gelegen in Alfaro, een van de meest oostelijke plekken van La Rioja, waar het klimaat het meest mediterraan is. De wijngaard en wijnmakerij bevinden zich op het historische Estarijo landgoed, dat in 1919 werd geopend. Sinds 1975 zijn er wijngaarden aangeplant met als doel de hoogste kwaliteit te bereiken met Tempranillo- en Graciano-druiven. Na de oogst wordt de wijn gerijpt in Franse eikenhouten vaten van Allier om de perfecte balans en complexiteit te verkrijgen.

Traditionele fermentatie in roestvrij staal met temperatuurcontrole, gevolgd door rijping gedurende circa 12 maanden op Frans (70%) en Amerikaans (30%) eikenhout. Daarna verdere flesrijping voor balans en integratie.

Gegrild rood vlees, lamsgerechten, stoofschotels en harde, gerijpte kazen. De structuur en houtrijping ondersteunen krachtige bereidingen.