In de geur rood fruit zoals kers en framboos, aangevuld met florale tonen. De smaak is verfijnd en precies, met frisse zuren, fijne tannines en een minerale afdronk.
Domaine Rémi Jobard is gevestigd in Meursault en werkt volledig biologisch gecertificeerd. Het domein bezit percelen in Volnay Les Santenots, gelegen op kalkrijke hellingen. Rémi Jobard voert zelf het werk in wijngaard en kelder uit, met focus op terroirexpressie en zuivere vinificatie. De stijl kenmerkt zich door precisie, balans en respect voor herkomst.
Traditionele Bourgondische vinificatie met natuurlijke vergisting. De wijn rijpt in Franse eikenhouten vaten, met een beperkt aandeel nieuw hout, zodat fruit, structuur en terroir in balans blijven.
Gevogelte, kalfsvlees of licht bereide wildgerechten. Ook geschikt bij paddenstoelen of gerechten met een verfijnde jus of saus.
