Domaine Dugat-Py Beaune AC Les Beaux Fougets Très Vieilles Vignes BIO 2022

Domaine Dugat‑Py is gevestigd in Gevrey‑Chambertin en staat onder leiding van Bernard Dugat‑Py. Het domein werkt biodynamisch op kalkrijke bodems en staat bekend om lage opbrengsten en concentratie.

Spontane vergisting met inheemse gisten, gevolgd door rijping op Franse eikenhouten vaten. Het hout ondersteunt structuur en complexiteit zonder het fruit te domineren.