Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape AC BIO 2023

Met een volle en gestructureerde textuur is deze cuvée volledig in balans, met tonen van zwart fruit (bramen, cassis), gecombineerd met aroma's van viooltjes, die een lange en zijdezachte smaak met pit geven.

Handmatige oogst met selectie in de wijngaard. Onsteling van 80% gevolgd door maceratie gedurende 21 tot 28 dagen met
dagelijkse handmatige onderdrukking. Rijping in 80% in vaten en 20% in barriques (waarvan 1/3 nieuw), gedurende 12 maanden.