De Pinot Noir Clos de la Faille van Domaine Albert Mann is een bijzondere en uitgesproken Pinot Noir uit de Elzas. De wijn is afkomstig uit een klein, ommuurd monopole van slechts ongeveer één hectare in Wintzenheim, direct in het verlengde van de Grand Cru Hengst. De naam verwijst naar de geologische breuklijn waarop de wijngaard ligt. De bodem is uitzonderlijk complex, met roze Vogezenzandsteen, kalksteen, Jura-kalk, kwarts en ijzerrijke rode kalkrijke bodems. Deze combinatie geeft de wijn een opvallende mineraliteit en diepgang.
In de geur opent de wijn met verfijnde aroma's van kers, framboos en donker bosfruit, aangevuld met gedroogde roos, kruiden en subtiele tonen van rook en toast. Naarmate de wijn meer lucht krijgt, komt het fruit steeds nadrukkelijker naar voren. In de mond is hij geconcentreerd maar elegant, met sappig rood en donker fruit, frisse zuren en zijdezachte tannines. De houtinvloed is zorgvuldig geïntegreerd en ondersteunt het fruit zonder het te overheersen.
De afdronk is lang, mineraal en verfijnd, met kersen, specerijen en een licht aardse toets. Dit is een gastronomische Pinot Noir die qua structuur en complexiteit moeiteloos naast goede Bourgogne kan worden gezet, maar tegelijkertijd duidelijk zijn Elzasser oorsprong laat zien. Schenk hem bij kalfsvlees met paddenstoelen, gevogelte, geroosterde duif, wild of gerechten met truffel.
