Château Poujeaux Moulis en Médoc AC 2023

De Château Poujeaux Moulis-en-Médoc 2023 is een krachtige en elegante rode Bordeaux uit de prestigieuze appellatie Moulis-en-Médoc. Deze klassieke blend van 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot en 10% Petit Verdot combineert rijp donker fruit, verfijnde kruidigheid en subtiele houttonen. Een karaktervolle Franse rode wijn met zijdezachte tannines, een mooie frisheid en een uitstekende balans tussen kracht en elegantie.

De neus is intens en verfijnd, met aroma's van zwarte bessen, rijpe bramen en donkere kersen, aangevuld met florale tonen van viooltjes. Subtiele nuances van cederhout, sigarenkistje en een lichte rokerigheid geven het bouquet extra diepgang en complexiteit.

In de mond is de wijn vol, harmonieus en gestructureerd, met smaken van cassis, zwarte kersen en sappig donker fruit. De fijne, rijpe tannines zorgen voor een elegante structuur, terwijl frisse zuren en een subtiele mineraliteit de wijn levendig houden. Verfijnde tonen van kruiden en eikenhout maken het geheel compleet.

De afdronk is lang en elegant, met aanhoudende tonen van donker fruit, cederhout en subtiele specerijen. Een stijlvolle Moulis-en-Médoc waarin concentratie, frisheid en verfijning prachtig samenkomen. Dankzij zijn stevige structuur beschikt deze Bordeaux bovendien over een uitstekend bewaarpotentieel.

De druiven zijn afkomstig van gemiddeld 30 jaar oude wijnstokken op de karakteristieke grindrijke bodems van Moulis-en-Médoc. Na een zorgvuldige selectie worden de druiven zonder kneuzing vergist in temperatuurgecontroleerde tanks. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw. Deze houtrijping geeft extra complexiteit en structuur, zonder het fruitige karakter te overheersen.

De Château Poujeaux Moulis-en-Médoc 2023 is heerlijk bij gegrilde entrecote, rib-eye, lamsrack en langzaam gegaarde stoofgerechten. Ook uitstekend bij eendenborst, wild, paddenstoelen en gerijpte kazen. Een prachtige keuze voor liefhebbers van een klassieke, elegante en houtgerijpte Bordeaux met rijp donker fruit, verfijnde tannines en een lange afdronk.