Château Lafite-Rothschild Pauillac AC 1GCC 2023

De 2023 opent met een verfijnd bouquet van framboos, rode bessen en subtiele witte peper, aangevuld met Provençaalse kruiden en specerijen. Naarmate de wijn zich ontwikkelt komen extra lagen van mineraliteit, finesse en complexiteit naar voren. In de mond is de aanzet precies en elegant, met zijdezachte tannines, een verfijnde structuur en een uitzonderlijk lange afdronk waarin frisse bitters en spanning zorgen voor een indrukwekkend evenwicht. Deze jaargang combineert de klassieke elegantie van Lafite met opmerkelijke precisie en verfijning.

Château Lafite-Rothschild behoort tot de absolute top van Bordeaux en werd in 1855 geclassificeerd als Premier Grand Cru Classé. Het domein maakt deel uit van Domaines Barons de Rothschild (Lafite) en beschikt over circa 112 hectare wijngaarden, waarvan ongeveer 50 hectare op het historische Plateau des Carruades. Dankzij een combinatie van eeuwenoude kennis, uiterst nauwkeurige perceelselectie en een eigen kuiperij (Tonnellerie des Domaines) behoort Lafite al generaties lang tot de meest verfijnde en gewilde wijnen ter wereld.

Na een uiterst zorgvuldige perceelselectie worden de druiven, afhankelijk van herkomst en rijpheid, afzonderlijk vergist in houten, betonnen of roestvrijstalen cuves. De alcoholische vergisting verloopt onder gecontroleerde temperatuur met regelmatige remontages voor een zachte extractie van kleur, aroma's en tannines. De maceratie duurt gemiddeld ongeveer 22 dagen. Na de malolactische gisting wordt iedere partij afzonderlijk opgevoed in Franse eikenhouten vaten uit de eigen kuiperij van Lafite. Alleen de beste vaten worden geselecteerd voor de Grand Vin, waarna de uiteindelijke assemblage nog circa 15 maanden rijpt op hoofdzakelijk nieuwe Franse eikenhouten vaten.