Chateau la Dournie Dansons Sur la Rive 2025

Een goudgele cuvée van Grenache Blanc, Roussanne en Viognier, afkomstig van de zondoorstoofde leisteenhellingen van Saint-Chinian. Een expressieve wijn die direct open en uitnodigend geurt. Citrus en licht fruit voeren de boventoon, aangevuld met rijpe perzik en een bloemige toets die aan bloesem doet denken. Onderliggend zit een subtiel kruidig randje dat voor extra spanning zorgt.

In de mond is hij fris, vlezig en aromatisch. Je proeft duidelijke grapefruit- en citrustonen, met sappig, rond fruit dat zacht blijft zonder log te worden. Een lichte romigheid geeft extra diepte, terwijl de mooi gebalanceerde zuren zorgen voor levendigheid en elegantie. Fris en energiek, maar tegelijk ontspannen en harmonieus.

Chateau La Dournie is een wijndomein van 45 hectare in de Franse gemeente Saint-Chinian. La Dournie is al 6 generaties in de familie en wordt nu gerund door Veronique Etienne.

De wijngaard bestaat uit 45 hectare aan één stuk, en er worden 14 verschillende druivensoorten verbouwd. 20 hectare op schaliehellingen produceren rode en rosé AOC Saint Chinian. De rest van de wijngaard ligt aan de oevers van een rivier, op diepere alluviale bodems die bestemd zijn voor de productie van vin de pays in rood, rosé en wit.
Zowel in de wijngaarden als in de kelder blijven de sleutelwoorden natuur en eenvoud. Bij La Dournie werkt men met respect voor een ecologisch erfgoed dat aan hen is overgedragen en dat ze beschermen. Sterke regionale culturele waarden en levenskunst kenmerken La Dournie.

Een wijn met beweging. Dansons sur la Rive is lichtvoetig, speels en levendig – alsof de wijn zelf niet stil wil staan. Dit is geen wijn om bij te zwijgen, maar om te delen, te schenken en het glas nog eens bij te vullen. De druiven worden per ras handmatig en op verschillende niveaus van rijpheid geplukt. Vinificatie vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur. Rijping van 1 maand op eiken.

Deze wijn gaat goed bij zeevruchten, vis of als aperitief op het terras.