Château Cantemerle Haut-Médoc AC 5GCC 2023

Château Cantemerle ligt in Macau, in het zuidelijk deel van de Haut‑Médoc. De wijngaarden liggen op licht glooiende grindruggen nabij de Garonne. Wijnmaker: Cédric Bassereau.

Vergisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen en betonnen cuves. Rijping circa 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, deels nieuw.

Rood vlees van de grill of uit de oven, lamsbout of wildgerechten met klassieke, kruidige sauzen.