Campi Deantera Salento IGT Verdeca 2025

Strogele kleur, in de mond evenwichtig, met hartige en zure tonen,
gecompenseerd door een aangename rijpheid van het fruit en een lange afdronk.

Na het ontstelen blijven de druiven enkele uren in contact met de schillen bij lage temperaturen om de extractie van het aromatische potentieel van de schillen te bevorderen. Vervolgens worden ze geperst en vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij 15 °C gedurende enkele dagen.

Vijf maanden rijping in roestvrijstalen tanks

Uitstekend als aperitief, zijn frisse structuur komt goed tot zijn recht bij delicate visgerechten, gevogelte en blauwaderkaas.