Azienda Agricola Paolo Saracco Barbera d'Alba DOC Per Sbaglio Superiore 2023

Robijnrode kleur, klassiek rood fruit, tonen van rijpe framboos.
Droog, evenwichtig met een lange afdronk.

Klassieke gisting in roestvrijstalen tanks. Rijping in kleine en grote eikenhouten vaten gedurende 12-14 maanden. 6 maanden op fles voor release.

Past goed bij rijke pastagerechten, rood vlees en wild, gerijpte kazen.