Tenuta Ulisse Amaranta Montepulciano d'Abruzzo 2022

De Amaranta van Tenuta Ulisse is een krachtige, elegante rode wijn uit Abruzzo, in Midden-Italië. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Montepulciano, de karakteristieke blauwe druif van de regio. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en geoogst na een korte periode van overrijping aan de wijnstok, waardoor ze extra concentratie en rijp fruit ontwikkelen. Na een langdurige schilweking en temperatuurgecontroleerde vergisting rijpt de wijn gedurende 9 tot 12 maanden op Franse en Amerikaanse eikenhouten barriques.

In de geur komen intense aroma’s van rijpe pruimen en donkere kersen naar voren, aangevuld met tonen van gedroogde bloemen, tabak, zoethout en warme specerijen. De smaak is vol en geconcentreerd, met weelderig donker fruit, een fluweelzachte structuur en stevige maar goed geïntegreerde tannines. De subtiele houtinvloed geeft extra complexiteit, terwijl de balans tussen kracht en elegantie zorgt voor een lange, aanhoudende afdronk.

Deze karaktervolle Montepulciano is een uitstekende begeleider van geroosterd rood vlees, wildgerechten en rijke pastagerechten met tomatensaus. Ook bij langzaam gegaard stoofvlees en gerijpte kazen komt zijn volle, kruidige karakter prachtig tot zijn recht.