Domini Veneti Collezione Pruviniano Appassimento Rosso 2022

Heerlijke rijpe wijn gemaakt van een blend van Corvina, Corvinone en Rondinella. Het fruit wordt ingedroogd na de oogst. Van 7 kilo fruit maakt men uiteindelijk ongeveer 5 kilo om zo zeer geconcentreerd sap te krijgen. Na de vinificatie rijpt de wijn nog 10 maanden op Slavisch eikenhout. 

Het resultaat is een wijn met een rijke geur van zwoel en ingedroogd fruit, wat specerijen, en cacao en de smaak is zwoel en rijk, bosvruchtenconfiture, milde zuren en zachte tannine. De wijn is heerlijk als borrelwijn, bij stoofpotjes, mild gekruide vleesgerechten en harde kazen.