Abadía Retuerta Abadia Retuerta DOP Le Domaine Blanco 2024
Sauvignon Blanc en Verdejo
Overig / Castilla y León
Levertijd: 1 werkdagAbadía Retuerta, een landgoed met een diepgewortelde wijnbouwtraditie, kent zijn oorsprong in de tijd van de Premonstratenzer monniken die meer dan acht eeuwen geleden begonnen met het produceren van wijn. Tegenwoordig wordt dit historische erfgoed voortgezet onder de bekwame leiding van oenoloog en directeur Ángel Anocíbar. Het team streeft ernaar om unieke wijnen te creëren die de unieke persoonlijkheid van het lokale terroir weerspiegelen. Op de 193 hectare aan wijngaarden bevinden zich 54 verschillende percelen, elk met een eigen bodemstructuur en druivensoort. Begin 2022 bereikte Abadía Retuerta een nieuwe mijlpaal: het ontving zijn eigen Beschermde Oorsprongsbenaming, toegekend door de Europese Unie.
De Le Domaine Blanco is een blend van Sauvignon Blanc en Verdejo. De wijn ondergaat een rijping van 6 maanden in Franse eikenhouten vaten. Een zuivere en heldere wijn. In de neus delicate aroma's van witte bloemen, vlierbloesem en acacia, aangevuld met verfrissende tonen van gember en citrusvruchten. De smaak is kenmerkend zuiver en helder, met een frisse en goed geïntegreerde zuurgraad die zorgt voor levendigheid en balans.
De frisheid, zuiverheid en aromatische complexiteit maken deze wijn tot een veelzijdige begeleider. De wijn past uitstekend bij gegrilde witte vis, schaal- en schelpdieren (zoals oesters of garnalen) of sushi. De tonen van gember en citrus sluiten mooi aan bij de smaken van de Thaise of Vietnamese keuken. Daarnaast is de wijn ook een heerlijke combinatie met frisse salades, vooral met groene asperges of geitenkaas.
- Robert Parker: 93 Punten
