Net als de Doppio Passo Primitivo wordt de Riserva gemaakt van druiven die aan de wijnstok zijn gerijpt in het Apulische Salento. De wijn rijpt 24 maanden, waarvan ruim 9 maanden op houten vaten. Dit zorgt voor een intense robijnrode kleur en een zachte, rijke fruitige geur met tonen van braam, kers en pruimen. Mooie kruidigheid met een vleugje vanille en kaneel.
Primitivo is een van de grote troeven van de wijnbouw in de Italiaanse laars. Deze druif heeft een lange geschiedenis in Puglia, de streek aan de Adriatische kust, bij de steden Bari en Brindisi. Een aantal jaren geleden is vastgesteld dat primitivo en de Californische zinfandel zo ongeveer dezelfde druiven zijn. Daarmee is het karakter van de wijnen ook meteen duidelijk: rijp, intens en krachtig.
