Cielo e Terra Appassionante Rosso 2021

Cielo is een grote producent in het Noord Italiaanse Veneto. Hier werkt men graag met de lokale druivenrassen die de streek rijk is. Denk aan de beroemde druivenrassen als Rondinella, Corvina en Croatina. Druiven die men vaak tegenkomt in de beroemde Valpolicella wijnen. Daarnaast zie je ook steeds meer aanplant van internationale druivenrassen in Veneto. Denk aan Merlot, Cabernet Sauvignon in rood en Pinot Grigio en Sauvignon Blanc in wit.

 Voor deze appasionante heeft Cielo een blend gemaakt van druiven uit de regio Veneto. Cielo heeft een kleine hoeveelheid druiven uit zuidelijk Italië toegevoegd om het volume en de concentratie aan smaak te verhogen. De druiven zijn deels gedroogd, wat de concentratie verhoogd en de wijn heeft op eikenhouten vaten gerust.