In het glas een warme, bijna goudgele tint die al iets van rijpheid verraadt zonder zwaar te worden. De neus opent verleidelijk: rijpe geel fruit — denk appelcompote, perzik en mango — wordt gedragen door subtiele tonen van citrus-zest en verse boter. Daarachter hints van vanille en lichte toast, afkomstig van een gedoseerd eikenhouten rijping, geven extra diepgang.
In de mond rond en vol, met een soepele textuur en een mooie balans tussen het fruitige en het rijkere karakter. Sappige perzik en peer worden aangevuld met nuances van geroosterde amandelen en honing, terwijl frisse zuren het geheel in balans houden en de afdronk elegant en aanhoudend maken.
Een Chardonnay die tussen classicisme en moderne rijkdom staat: toegankelijk en comfortabel, maar met genoeg structuur om bij gerechten te schitteren. Serveer hem bij gegrilde kip met romige sauzen, pasta met paddenstoelen of zachte kazen. Genieten op zich, maar ook een wijn die uitnodigt tot herhalen.
