Rivera Rupicolo Castel del Monte 2023

De Rupicolo van Rivera is een toegankelijke rode wijn uit Castel del Monte, in het noorden van Puglia. Rivera maakt hier al decennialang wijnen waarin de typische druiven van de streek centraal staan. Voor de Rupicolo worden lokale druiven, waaronder Nero di Troia, gecombineerd met Cabernet Sauvignon. Het resultaat is een frisse en fruitige Pugliese rode wijn met net wat meer elegantie en spanning dan je misschien van een wijn uit het zonnige zuiden zou verwachten.

In de geur komen sappige rode bessen en kersen naar voren, aangevuld met florale tonen en een vleugje zwarte peper en mediterrane kruiden. In de mond is de wijn soepel en rond, met rijp rood en zwart fruit, frisse zuren en fijne tannines. De wijn wordt negen maanden opgevoed in cementen tanks, waardoor het fruitige karakter behouden blijft en de wijn een zuivere, levendige indruk maakt.

De afdronk is aangenaam sappig en licht kruidig, met een subtiele hartige toets die de wijn extra karakter geeft. Rupicolo is daardoor een echte tafelwijn: veelzijdig, gemakkelijk te drinken en geschikt voor uiteenlopende gerechten. Schenk hem bij pasta met een rijke saus, pizza, gegrild vlees, charcuterie of halfharde kazen. Ook licht gekoeld komt het frisse karakter mooi naar voren.