Een Shiraz met karakter en diepgang, zoals je die graag ziet uit Stellenbosch. In het glas diep paarsrood. De neus is intens en uitnodigend: rijpe bramen en zwarte pruimen, gevolgd door zwarte peper, kruidnagel en een vleugje viooltjes. Daarachter tonen van ceder, leer en een hint van rook.
In de mond krachtig maar beheerst. Donker fruit staat centraal, omlijst door kruidigheid en een subtiele aardse toon. De tannines zijn rijp en stevig, geven grip en lengte zonder ruw te worden. Mooie spanning door frisse zuren, met een lange, licht peperige afdronk.
Een Shiraz die duidelijk zijn oorsprong laat spreken: warm, kruidig en toch elegant. Ideaal bij geroosterd vlees, wildgerechten of een kruidige stoof. Nu al overtuigend, maar nog mooier met een paar jaar rust in de kelder.
