El Sacramento Tinto 2016

El Sacramento Tinto 2016

Dit top-domein is gelegen nabij de Baskische stad Laguardia in Rioja Alavesa.  Hier worden de beste Rioja's gemaakt. Het domein ligt op een geologische breuk waardoor de waterhuishouding beter is dan bij de omliggende wijngaarden.  De wijnstokken zijn meer dan 50 jaar oud en produceren kleine hoeveelheden maar van extreme concentratie en kwaliteit. El Sacramento is eigendom van de Belg Etienne Cordonnier. De familie Cordonnier heeft sinds generaties lang met wijn te maken. El Sacramento wordt geoogst van oude wijnstokken van de Tempranillo druif, van meer dan 50 jaar oud. Rijping vindt plaats gedurende 18 maanden op houten vaten. De wijn rijpt nadien nog 15 maanden op de fles. Samengesteld uit 92% Tempranillo en 8% Graciano.

Aroma van zwarte bessen, kruiden met een toets van zwarte peper en zoethout. De aanzet in de mond is heel vol en rijk met rijpe tannines die het geheel ondersteunen. De afdronk is lang met fluweelzachte tannines.