Margarethenhof Crémant Riesling Brut

Wijngoed Margarethenhof ligt in het plaatsje Ayl aan de Moezel. Ingeklemd tussen de 2 rivieren de Moezel en de Saar heeft de familie Weber goud in handen. De wijngaarden zijn gelijkmatig verdeeld over de rivieren de Saar en de zuidelijke Weinmosel. De terroirs van deze wijnstreken kunnen niet meer verschillen. De kalksteenbodem van de zuidelijke Weinmosel levert volle Burgunder en frisse Elbling-wijnen. De leisteenbodems van de steile hellingen van de Saar zorgen voor minerale, veelzijdige Rieslings. Met de Ayler Kupp ligt een van de spannendste steile leisteenhellingen van de Saar voor de deur. Sinds het oogstjaar 2020 is zoon Nicolas verantwoordelijk wijnmaker. De talentvolle Nicolas is gediplomeerd Oenoloog en probeert dichtbij de natuur te werken met zo min mogelijk ingrepen, zowel in de wijngaard als in de kelder. Met liefde voor vakmanschap en tegelijkertijd een grote bereidheid om te experimenteren, slaagt hij in traditie en moderniteit te combineren.

Deze elegante mousserende wijn van Weingut Margarethenhof uit het Duitse Moezelgebied wordt gemaakt van 100% Riesling. De wijn ondergaat een tweede gisting op fles volgens de traditionele methode, waarbij de rijping op de gist zorgt voor extra verfijning en complexiteit. Het resultaat is een frisse, droge Crémant met een verfijnde mousse en een uitgesproken Riesling-karakter.

In de geur komen frisse citrus, groene appel en verfijnde aroma’s van rijp steenfruit naar voren. De smaak is levendig en elegant, met een mooie combinatie van frisse zuren, sappig fruit en een subtiele mineraliteit. De fijne, aanhoudende mousse en lichte tonen van brioche en gist geven de wijn een verfijnde, harmonieuze afdronk.

Een uitstekende keuze als aperitief, maar ook heerlijk bij oesters, schaal- en schelpdieren, gerookte vis en lichte voorgerechten. Daarnaast combineert hij mooi met frisse salades en milde kazen. Serveer op 6–8 °C.