Quinta do Noval Syrah 2021

PROEFNOTITIES
Violet van kleur, de neus is zeer intens met aroma's van cassis, bergamot, sinaasappel en wilde bloemen. In de mond is de wijn fruitig, fris, rond met gepolijste tannines die een aangename textuur geven. De afdronk is sterk. 

DRUIVENSOORTEN
Deze wijn is volledig gemaakt van Syrah, afkomstig van de Quinta do Noval wijngaard in het hart van de Douro-vallei.

VINIFICATIE
Deze wijn wordt gedurende 7 dagen gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, gevolgd door malolactische gisting.

RIJPING
De wijn rijpt 10 maanden in houten vaten, waarvan 36% in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 225 liter.