De productie van rosato heeft een lange traditie in Puglia. Voor het persen ondergaan de druiven een koude maceratie, wat de wijn zijn elegante, lichtroze tint geeft, samen met een buitengewoon aroma. De Doppio Passo Primitivo Rosato wordt gekenmerkt door een fruitig bouquet met een vleugje kruidigheid en intense aromatische tonen van braam en rode bes.
Primitivo is een van de grote troeven van de wijnbouw in de Italiaanse laars. Deze druif heeft een lange geschiedenis in Puglia, de streek aan de Adriatische kust, bij de steden Bari en Brindisi.
