Domaine Yannick Amirault Bourgueil AC La Petite Cave BIO2018

Yannick Amirault nam in 1977 het familiebedrijf over met destijds 3 4 ha wijngaarden in Bourgueil en Sint Nicolas Bourgueil. Tegenwoordig bezit het domein 19 ha waarvan 13 in Bourgueil en 6 in Sint Nicolas Bourgueil.Sinds 1983 worden geen meststoffen meer in de wijngaarden gebruikt en door gras tussen de rijen wijnstokken te laten groeien zijn herbiciden overbodig geworden. Het domein is organisch gecertificeerd. De neus geurt naar aroma's van kersen bramen en cacao. De aanzet is zacht en verfijnd. De afdronk is complex en lang met aangename tannines. 100% Cabernet Franc De wijnstokken staan op een bodem van kalk klei en zand. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 45 jaar oud. De oogst geschiedt volledig manueel in mandjes.