Château Batailley Le Château Batailley (Grand Cru Classé) 2023
Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot
Frankrijk / Bordeaux
Levertijd: 1 werkdag
Biologisch: De Château Batailley 2023 is een krachtige en elegante rode Bordeaux uit de prestigieuze appellatie Pauillac. Als Cinquième Grand Cru Classé sinds 1855 behoort Château Batailley tot de historische topdomeinen van de Médoc. Deze klassieke blend van 79% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot en 2% Petit Verdot combineert rijp donker fruit, verfijnde kruidigheid en subtiele houttonen. Een karaktervolle Pauillac met stevige maar elegante tannines, levendige frisheid en een prachtige balans tussen kracht en finesse.
De neus is intens en verfijnd, met aroma's van cassis, zwarte kersen en rijpe bramen, aangevuld met florale tonen van pioenroos. Subtiele nuances van cederhout, munt en een lichte rokerigheid geven het bouquet extra diepgang en complexiteit.
In de mond is de wijn vol, geconcentreerd en harmonieus, met smaken van zwarte bessen, sappige kersen en donker bosfruit. De aanzet is zacht en bijna romig, waarna de fijne, rijpe tannines voor een krachtige structuur zorgen. Frisse zuren en subtiele tonen van kruiden, grafiet en eikenhout geven de wijn extra spanning en elegantie.
De afdronk is lang en intens, met aanhoudende tonen van cassis, cederhout en verfijnde specerijen. Een stijlvolle Pauillac waarin concentratie, frisheid en kracht prachtig samenkomen. Dankzij zijn stevige structuur beschikt deze Bordeaux bovendien over een uitstekend bewaarpotentieel.
De druiven zijn afkomstig van de grindrijke wijngaarden van Château Batailley in Pauillac. Het château behoort sinds 1924 tot de familie Castéja en staat bekend om zijn klassieke, gestructureerde Bordeaux-wijnen. Na een vergisting en schilweking van ongeveer 25 dagen in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks rijpt de wijn 18 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 55% nieuw. Deze houtrijping geeft extra complexiteit en structuur, zonder het fruitige karakter te overheersen.
De Château Batailley Pauillac Grand Cru Classé 2023 is heerlijk bij gegrilde entrecote, rib-eye, lamsrack en langzaam gegaarde stoofgerechten. Ook uitstekend bij eendenborst, wild en gerijpte kazen. Een prachtige keuze voor liefhebbers van een klassieke, krachtige en elegante Pauillac Grand Cru Classé met rijp donker fruit, verfijnde tannines en een lange afdronk.