In de neus is de wijn zwoel en rijp, met tonen van rijpe zwarte kersen, rijpe pruimen, een licht rokerige toon en een fijne geur die doet denken aan zwarte olijventapenade. De aanzet is zacht en sappig en de smaak wordt gedomineerd door cassis, viooltjes en een kruidige garrigue toon.
Spijs & moment:
Een heerlijke begeleider van lamsvlees of rundvlees van de grill, rode kazen of pissaladière 9een provençaalse pizza met olijven, kruiden en ansjovis).
