Jean-Luc Colombo Châteauneuf-du-Pape Les Bartavelles 2022

Prachtige aroma's van kers, braam, aardbei, leder en kruiden. De smaak is krachtig, intens en stevig met een pepertje, mooi hout, donker fruit en de nodige complexiteit. De blend bestaat voor 45% uit syrah, 35% is grenache en de laatste 20% is mourvèdre.

Vins Jean-Luc Colombo is een echt familiebedrijf, vader Jean-Luc bestiert samen met zijn vrouw Anne en dochter Laure het toonaangevende domein te midden van de AOC Cornas in de Noordelijke Côtes du Rhône. Het is dan ook niet verwonderlijk dat er voornamelijk syrah van hoge kwaliteit verbouwd wordt! Naast Cornas is de familie Colombo ook bedreven met het maken van wijnen afkomstig van Condrieu, Côtes du Côtes du Rhône tot zelfs de Languedoc. De hoofdrol is echter weggelegd voor Cornas. Er wordt veel waarde gehecht aan een juiste balans tussen wijnbouw en de directe omgeving. Zo zorgt een aanplant van lokale planten langs de wijngaarden voor een natuurlijke barrière tegen wind, worden er nestkasten geplaatst voor vogels en vleermuizen die zich tegoed doen aan schadelijke insecten en is het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen jaren geleden in de ban gedaan. In 2015 verscheen hun eerste 100% biologische wijn en verschenen er later nog eens zes. De wijnen van Vins Jean-Luc Colombo kenmerken zich door elegantie, complexiteit, fruit en frisheid.

De wijn ondergaat 4 dagen macération préfermentaire, een koude inweking van het sap met de schillen voorafgaand aan de vergisting, voor extra extractie van kleur en aroma’s. Daarna gevolgd door zeven dagen fermentatie in stalen tanks bij eengecontroleerde temperatuur van 28 ° C gevolgd door drie weken maceratie bij 30°C. Het sap rijpt 18 maanden in eikenhouten vaten van één, twee en drie jaar oud.