San Marzano Tramari Rose di Primitivo 2025

De Tramari Rosé di Primitivo van Cantine San Marzano is een elegante, verfijnde rosé uit Salento, in het zonnige Puglia in Zuid-Italië. De wijn wordt gemaakt van 100% Primitivo, afkomstig van wijngaarden rond San Marzano di San Giuseppe, op ongeveer 100 meter boven zeeniveau. De warme mediterrane omstandigheden en de stenige, kleirijke bodems zorgen voor rijpe druiven met een uitgesproken fruitig karakter. Voor de vinificatie worden de druiven gedurende enkele uren in contact gebracht met de schillen. Vervolgens wordt een deel van de most afgetapt en vergist de wijn bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Zo blijven de delicate kleur en de frisse aroma’s optimaal behouden.

In het glas heeft de wijn een delicate lichtroze kleur. De geur is expressief en verfijnd, met aroma’s van kersen en frambozen, aangevuld met florale nuances en mediterrane kruiden. De smaak is soepel en sappig, met verleidelijk rood fruit, frisse zuren en een subtiele zilte toets die doet denken aan de nabijgelegen kust. De elegante structuur en het zuivere fruit zorgen voor een mooie balans tussen rijpheid en verfrissing.

De afdronk is fris en fruitig, met aanhoudende tonen van kers, framboos en een lichte mineraliteit. Deze veelzijdige rosé is heerlijk als aperitief en past uitstekend bij Italiaanse antipasti, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren en frisse zomerse salades. Ook bij lichte pastagerechten, vissoep en jonge kazen komt hij uitstekend tot zijn recht. Een stijlvolle Zuid-Italiaanse rosé die zowel op het terras als aan tafel overtuigt.

In 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo "Cantine San Marzano" op. Tegenwoordig telt deze coöperatie meer dan 1200 telers en maakt het gebruik van moderne en technologisch geavanceerde installaties zonderafbreuk te doen aan de zeer oude wijntraditie van Puglia. San Marzano ligt in Puglia, in het hart van de veelgeprezen DOC "Primitivo di Manduria",tussen twee zeeën (Ionische en de Adriatische Zee). De provincies
Taranto en Brindisi bieden een landschapwaar wijngaarden en olijfbomen zij aan zij groeien op een rode ondergrond. Deze bodem en de Middellandse Zee terroir spelen een essentiële rol in de productie van hoogwaardige wijnen. Het klimaat is extreem, met moeilijke omstandigheden: droogte, vorst, Sirocco wind. Toch zorgen deze gepassioneerde wijnmakers ervoor dat zelfs druiven uit de oudste wijngaarden volle en elegante wijnen opleveren.