De Petal & Stem Sauvignon Blanc is een frisse, expressieve witte wijn uit Marlborough, het beroemde wijngebied op het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland. De wijn wordt gemaakt van 100% Sauvignon Blanc, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden. De druiven worden op het optimale rijpingsmoment geoogst en zacht geperst. Vervolgens vindt een langzame, temperatuurgecontroleerde vergisting plaats in roestvrijstalen tanks. Deze werkwijze behoudt de aromatische intensiteit van de druif en zorgt voor de kenmerkende frisse stijl van Marlborough.
In de geur komen levendige aroma’s van passievrucht, limoen en zwarte bes naar voren, aangevuld met frisse kruidige tonen en de geur van vers gemaaid gras. De smaak is sappig en verkwikkend, met citrusfruit, kruisbes en tropische nuances. De levendige zuren zorgen voor een frisse balans, terwijl een subtiele mineraliteit de wijn een zuivere, aanhoudende afdronk geeft.
Deze Sauvignon Blanc is heerlijk als aperitief en combineert uitstekend met schaal- en schelpdieren, gegrilde vis en frisse salades. Ook bij geitenkaas, sushi en lichte Aziatische gerechten komt het aromatische karakter prachtig tot zijn recht.
