Lobster Shack is een fruitige, aromatische witte wijn uit de West-Kaap in Zuid-Afrika. De blend van Chardonnay, Viognier en Chenin Blanc combineert de volle, zachte structuur van Chardonnay met de bloemige aroma’s van Viognier en de frisse fruitigheid van Chenin Blanc. Wijnmaker Gerhard Swart staat bekend om zijn expressieve, toegankelijke wijnen, waarin rijp fruit en een levendige stijl centraal staan.
In de geur komen rijpe perzik en appel naar voren, aangevuld met subtiele bloemige tonen. De smaak is sappig en verfrissend, met rijp steenfruit, frisse appel en een zachte, romige textuur. Een lichte kruidigheid in de afdronk geeft de wijn extra karakter, terwijl de fruitige stijl uitnodigt tot nog een glas.
Zoals de naam al doet vermoeden, is deze wijn een uitstekende begeleider van kreeft en andere schaal- en schelpdieren. Ook bij gegrilde vis, garnalen, romige pastagerechten en lichte Aziatische gerechten komt hij goed tot zijn recht. Serveer gekoeld op 8–10 °C.
