Le Grand Noir Viognier 2025

Le Grand Noir Viognier is een aromatische witte wijn uit de Languedoc in Zuid-Frankrijk. De druiven zijn afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden rond Carcassonne en de Minervois, waar de combinatie van kalk- en kleihoudende bodems en een warm mediterraan klimaat zorgt voor optimaal rijpe druiven. De wijn wordt gemaakt van Viognier, aangevuld met een klein aandeel Chardonnay. Door de druiven koel te vergisten en de wijn niet op eikenhout te laten rijpen, blijft het expressieve, bloemige karakter van de Viognier mooi behouden. De Chardonnay zorgt voor extra frisheid en balans.

In de geur komen uitbundige aroma’s van abrikoos, rijpe mango en perzik naar voren, aangevuld met exotische tonen van ananas en meloen en een vleugje bloesem. De smaak is zacht en rond, met rijp geel fruit, een verfijnde aromatische intensiteit en verfrissende zuren. De combinatie van een volle textuur en een frisse, fruitige afdronk maakt deze wijn bijzonder toegankelijk.

Deze veelzijdige witte wijn is heerlijk als aperitief en combineert uitstekend met Aziatische gerechten, kruidige visgerechten en gegrilde garnalen. Ook bij kip, kalkoen en andere lichte vleesgerechten komt het aromatische karakter goed tot zijn recht.

Het succesvolle wijnproject Le Grand Noir heeft als doel om toegankelijke, maar authentieke Languedoc wijnen te maken. Men gebruikt herkenbare druivenrassen en selecteert hiervoor specifieke wijngaarden door de hele Languedoc. Elk met een eigen signatuur en perfect voor het aangeplante druivenras. De drie drijvende krachten achter Le Grand Noir zijn wijnmaker Hugh Ryman, de Britse wijnschrijver Robert Joseph en grafisch ontwerper Kevin Shaw. Samen met een team van lokale wijnboeren streven produceren zij jaar in jaar uit een uitstekende reeks Languedoc wijnen voor elk smaaktype.