Le Grand Noir Chardonnay 2025

Le Grand Noir Chardonnay is een verfijnde witte wijn uit de Languedoc in Zuid-Frankrijk. De wijn combineert de fruitige expressie van Chardonnay met een subtiele kruidigheid en aromatische complexiteit. Een deel van de wijn vergist en rijpt op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, terwijl de rest op roestvrijstaal wordt opgevoed. Deze aanpak zorgt voor extra diepgang, zonder dat het frisse fruit en de elegantie van de wijn naar de achtergrond verdwijnen.

In de geur komen frisse aroma’s van appel, meloen en ananas naar voren, aangevuld met exotische tonen van mango en een subtiele hint van gember. In de mond is de wijn rond en soepel, met sappig fruit, een aangename frisheid en een verfijnde toets van eikenhout. De smaak is mooi in balans en eindigt met een zachte, fruitige afdronk.

Deze veelzijdige Chardonnay is heerlijk als aperitief en combineert uitstekend met gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte en romige pastagerechten. Ook bij Aziatische gerechten met milde specerijen komt het aromatische karakter goed tot zijn recht.

Het succesvolle wijnproject Le Grand Noir heeft als doel om toegankelijke, maar authentieke Languedoc wijnen te maken. Men gebruikt herkenbare druivenrassen en selecteert hiervoor specifieke wijngaarden door de hele Languedoc. Elk met een eigen signatuur en perfect voor het aangeplante druivenras. De drie drijvende krachten achter Le Grand Noir zijn wijnmaker Hugh Ryman, de Britse wijnschrijver Robert Joseph en grafisch ontwerper Kevin Shaw. Samen met een team van lokale wijnboeren streven produceren zij jaar in jaar uit een uitstekende reeks Languedoc wijnen voor elk smaaktype.