Tenuta Giustini Vecchio Sogno Negroamaro 2023

De Vecchio Sogno Negroamaro is een karaktervolle rode wijn uit Salento, in het zonnige Puglia in Zuid-Italië. Deze wijn van het familiedomein Tenuta Giustini wordt gemaakt van 100% Negroamaro, een inheemse druif die bekendstaat om haar intense fruitaroma’s en kruidige karakter. De druiven worden met de hand geoogst en vergisten gedurende circa 10 tot 12 dagen bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden op roestvrijstaal, zodat het fruitige karakter optimaal behouden blijft.

In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. De geur biedt aroma’s van rijpe kersen, rode bessen en ander donker fruit, aangevuld met florale nuances en een subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn soepel en evenwichtig, met rijp fruit, zachte tannines en voldoende frisheid. De licht kruidige toets in de afdronk geeft de wijn net dat beetje extra karakter.

Een veelzijdige rode wijn die uitstekend past bij gegrild rood vlees, kruidige pastagerechten met tomatensaus, charcuterie en gerijpte kazen. Ook bij een pizza met rijke toppings komt deze Zuid-Italiaanse wijn goed tot zijn recht.

Tenuta Giustini bevindt zich in Salento – de “hak” van Italië, in de zuidelijke regio van Puglia. De wijngaarden liggen relatief dicht aan zee. De vruchtbare bodem, de zeewind en het warme, zonnige klimaat in de regio hebben de ideale omstandigheden gecreëerd om de wijnstokken en inheemse druivensoorten tot bloei te laten komen. Met name de Scirocco en Tramontana winden zorgen ervoor dat de temperatuur in de wijngaarden iets getemperd wordt.