Een sprankelende ode aan elegantie en verfijning — deze “24 Carati” toont dat Italiaans bubbelen meer is dan alleen feestelijk. In het glas licht goudgeel met een fijn en aanhoudend parelend karakter dat meteen energie en frisheid belooft.
De neus opent fris en geurend: citruszest van citroen en mandarijn combineert met delicate aroma’s van witte bloemen, groene appel en een lichte toast-touch. Subtiele brioche-tonen suggereren dat hier aandacht is besteed aan ontwikkeling op de gist, zonder de frisse expressie te verliezen.
Op het palet droog en sprankelend levendig. De verfijnde mousse draagt een knapperige zuurgraad die het citrusexpressie accentueert, aangevuld met nuances van peer, rijpe appel en een hint van amandel. De afdronk is schoon, helder en elegant — fris genoeg als aperitief, verfijnd genoeg bij de maaltijd.
“24 Carati” is een uitstekende partner voor lichte antipasti, oesters, sushi of een zomerse salade met citrusdressing. Maar ook puur om te proosten: een sprankelende wijn die toegankelijk en charmant is, met een Italiaans temperament en finesse.
