Achaval Ferrer Finca Mirador 2015
Achaval Ferrer Finca Mirador 2015
Op 30 minuten van het Argentijnse Mendoza, aan de voet van de Andes en dichtbij de Mendoza rivier, ligt het wijnhuis Achaval Ferrer. Het huis werd in 1998 opgericht door een groep Argentijnse en Italiaanse vrienden. Ze kochten wijngaarden aan in Mendoza met als doel om absolute topwijnen te maken. Wijnen van lage opbrengsten, kleine producties en verschillende terroirs als uitgangspunt. De drie cru’s van Achaval-Ferrer behoren tot de nobelste malbecwijnen ter wereld, kwalitatief vergelijkbaar met Premier Grand Cru wijnen uit de Medoc! Het terroir van de Finca Mirador in Perdriel, in het district Lujan de Cujo, Mendoza beslaat slechts 5 hectare en geeft slechts 14 hl wijn per hectare (oftewel 1/3 fles per wijnstok). De malbec ranken geplant in 1910 zijn dus meer dan een eeuw oud.
De wijn krijgt een rijping van 15 maanden op 100% nieuw Frans eiken en wordt ongefilterd gebotteld. De wijn toont laagjes zoet en rijp fruit van zwarte kersen en bessen, viooltjes. In de smaak weer dat heerlijke fruit en specerijen met een fluweelachtige en mineralige structuur. Jonge wijnen zijn nog volop in ontwikkeling en verdienen kelderrijping, net als alle andere wijnen met deze verfijning.
Energie: kJ
kcal:
Vetten:
-Waarvan verzadigd:
Koolhydraten:
-Waarvan suikers:
Eiwitten:
Zout:
